2018年11月27日火曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

アリュメールキッチン第14弾!

今回のレシピは、『ピザパン』と『トマトスープ』『サラダのドレッシング』です!

レシピのご紹介!
『ピザパン』
11月のイベントで、講師をしていただいた薪ストーブユーザー様より教わったレシピを、
ちぎりパンにしてみました!
 <材料>
STAUB鍋ラウンド型24㎝/7個分
強力粉・・・・・380g
ドライイースト・・・3g
塩・・・・・・・・3g
トマトソース・・・・・350g
コーン缶・・・・・1缶(180g)
チーズ・・・・とろけるタイプのものをお好みで

<作り方>
①チーズ以外の材料を量りながら、ボウルに入れていきます。
②ダマにならない程度に菜箸などで混ぜ、2~3時間放置し、
2倍の大きさになるまで発酵させます。
③生地が2倍の大きさになったら、7個に分けて、
チーズを包んでクッキングシートを敷いたSTAUB鍋に並べます。
(打ち粉をしておくと、丸めやすいです)
④炉内にクッキングスタンドとピザストーンをセットしておきます。
⑤STAUB鍋に蓋をして、炉内へ入れ、20~30分程焼いていきます。
⑥焼きあがったら完成です!
 

『トマトスープ』
<材料>
4~5人分
玉ねぎ・・・・・1個
にんじん・・・・・1本
ジャガイモ・・・・1個
キャベツ・・・・・1/4個
厚切りベーコン・・・・・150g
トマトソース・・・350g(ピザパンの余り)
水・・・・・・具材が被るくらい
コンソメ(顆粒)・・・5g程
塩・・・・・・・適量
 
<作り方>
①具材をサイコロ状に切って、STAUB鍋に入れます。
②油(分量外)を加えて天板で炒めます。
天板の温度が250~300℃程だと炒められます。
 
③具材にある程度火が通ったら、水を加え、蓋をして10分程煮込みます。
 ④10分経ったら、トマトソースとコンソメ、塩を加え、味を調えます。
 ⑤少し煮て、ジャガイモに火が通っていれば完成です!

『ドレッシング』
今回は、ほうれん草のサラダにかけました!
<材料>
シエラカップ300㎖1つ分
薄切りベーコン・・・・・1/2枚
オリーブオイル・・・80㏄
しょうゆ・・・・・小1

<作り方>
①シエラカップでベーコンをある程度炒めます。(天板温度250~300℃)
②①にオリーブオイルを加え、煮ていきます。
③煮立ってきたら、しょうゆを加え、さらに煮ていきます。
(しょうゆを入れる際、油が跳ねる恐れがあります、
天板から下ろすなどすると跳ねずらいです。)
④③が煮立ったら完成です!

以上!
『ピザパン』と『トマトスープ』、『サラダのドレッシング』でした!

埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277

2018年11月11日日曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

アリュメールキッチン第13弾!

今回のレシピは
『まるごとかぼちゃグラタン』と『かぼちゃのスイートポテト』です!
 
 
レシピのご紹介です!
「まるごとかぼちゃグラタン」
<材料>
かぼちゃ・・・・・1個
ベーコン・・・・・2枚
玉ねぎ・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・3~4個
バター・・・・・・大3
薄力粉・・・・・・大3~4
牛乳・・・・・・・1カップ

<作り方>
 下準備:かぼちゃ以外の具材はスライスしておく。
①ストーブの天板で、スライスした具材をバターで炒めます。
 玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え炒め、
牛乳を加えとろみが付くまでかき混ぜながら煮詰めます。
  

②かぼちゃを洗って、濡れた状態のままラップをし、レンジでチンする。
500Wで5分やったら、ひっくり返してまた5分チンします。
③粗熱が取れたら、上のへたの方をカットしてタネを取り出します。
④ジャックオランタンのパーツを切り出します。
 

⑤種を取り除いたところに①の具を流しいれ、炉内で10~15分焼いていきます。
(天板温度:250℃位が目安) 

⑥1度取り出し、チーズをのせて蓋はしないまま炉内へいれ、
焼き目がついたら出来上がり!
 

「かぼちゃのスイートポテト」
<材料>
かぼちゃ・・・・・・600g(約1個分)
砂糖・・・・・・・・大6
卵黄・・・・・・・・4個分
生クリーム・・・・・200㎖
シナモン・・・・・・適量
ナッツ・・・・・・・適量
ドライフルーツ・・・適量
バター・・・・・・・適量

<作り方> 
下準備:ナッツとドライフルーツは適度に細かく切っておきます。
①かぼちゃを洗って濡れたまま、ラップをしてレンジでチンします。
500Wで5分やったら、ひっくり返してまた5分チンします。
(堅い場合1~2分レンジでチンしてください)
② 熱いまま、かぼちゃの黄色い部分をスプーンなどで掬い取り、
マッシャーなどでお好みの食感になるまで潰します。
 

③②に砂糖、卵黄、生クリームの順で入れ、つどよく混ぜます。
 

④シナモンやナッツ、ドライフルーツを加え混ぜます。
⑤ストウブ鍋にバターをぬり、④を入れドライフルーツとナッツを上に散らします。
 

⑥天板温度250℃程の炉内で10分焼いていきます。
その後、蓋を取り、5~10分程表面を焼いたら、完成!
   

『まるごとかぼちゃグラタン』と『かぼちゃのスイートポテト』でした!
 


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TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277

2018年10月13日土曜日

アリュメール秋の大感謝祭開催決定!

秋も深まりつつありますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
薪ストーブも焚き始めているころと思いますが、 そんな皆様に、朗報です!
アリュメール、秋の大感謝祭を開催いたします!




薪ストーブの導入を考えている方も!
すでに薪ストーブを導入している方も!
必見!です!

<イベント詳細>
日時:11月3日(土・祝)、4日(日) 10:00~16:00
場所:アリュメール本店
   埼玉県東松山市上野本1871-3
   TEL0493-22-7272
 参加費:無料
※お電話や、HPのメールフォームからの事前予約も受け付けております。

今年のラインナップはこちら!
『薪ストーブ導入講座』 11:00~12:00 
 薪ストーブの導入をお考えの方に向けて、薪ストー ブのあれこれを詳しく解説します!
 どこに置くのが良いの? 危なくない?お隣の家が近いけど…。
そんな疑問や不安にお答えしていきます!

『アクセサリータイムセール』 第1回11:00~ 第2回15:00~
 
 昨年に引き続き、大好評だったアクセサリー最大30%OFFのチャンス!
 薪ストーブアクセサリー全品15%OFFに加えて、
じゃんけんで勝てばさらに最大15%OFFのチャンスが!
 この機会に欲しかった薪ストーブアクセサリーをGET!
 ※1家族につきご参加は両日通して、1回までです。

『焚き付け講習』 10:00~11:00
 薪ストーブを入れてみて分かる、焚き付けの難しさ…。
そんな方は、この焚き付け編で失敗しない焚き付け方法をマスターしましょう!

『STIHLチェーンソー講習入門編』 13:00~14:00
 チェーンソーの購入を考えている方、購入したけど、使い方がイマイチ分からない方に 向けて、チェーンソーを安全に使用するための方法をレクチャーします!

『パン作り教室』 14:00~15:00
 薪ストーブ歴3年のユーザー様をお招きして、
『捏ねずに誰でも簡単にできるパン作り』を教えて頂きます!
薪ストーブクッキングに興味を持たれている方、体験してみませんか?
※スペースの関係上、先着5組様までとさせていただきます。

『特価商品のご案内』
当日は、STIHL商品、PLOW薪割り機も特価でご用意致します。

STIHL
MS 201 C-M
アリュメールでの薪狩りイベントに必要なものが一気に揃う機会!
選べるチェーンソー本体と特価のスターターキットをセットにしました!
※限定5セット(事前予約可)

スターターキットの内容はこちら
 チャップス    ¥15,984
エンジンオイル ¥1,296
チェンオイル  ¥3,931
   燃料混合缶   ¥1,080   
定価 ¥22,291(税込)
のところ・・・
⇓ 
¥18,900(税込)
お得に薪活始めましょう(^^♪

上記セットをご購入の方は、その他STIHL商品も10%OFFとなります!

PLOW薪割り機
PLOWエンジン式薪割り機12・13・15tをご購入の方には
今なら、薪割り機カバーをお付けします!


そして、PLOW薪割り機20tクラスは10%OFF
 


皆様のご来場、心よりお待ちしております。



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2018年10月6日土曜日

第19回 環境みらいフェア~広がる活動、新しい仲間~

東松山市のイベント、 
『環境みらいフェア』
 に参加致します!

環境みらいフェアは、環境保全活動の展示・体験・販売を通して、
環境を楽しく学べるイベントです!
東松山市の40の団体が出展し、幅広い分野の環境に関する取り組みを学べます!

その他、お子様が楽しく遊べるブースやフードコートもあります!

アリュメールのブースでは、
〇薪ストーブの実演・体験会🔥
〇薪割り体験
ピザ窯で焼く本格ピッツァの販売
をします!
皆様、ぜひお越しください!

<イベント情報>
日付:10月20日(土)
時間:10時~14時
場所:東松山市民文化センター



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2018年9月29日土曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

アリュメールキッチン第12弾!
今月は、『ビーフシチュー』と『ちぎりパン』
薪ストーブは、お久しぶりのハンターストーブ「Herald 14」。
 
寒い日も出てきたので、クッキングしながら暖まろうと思ったら、
以外と暑い日でした。。。
レシピのご紹介です
「ビーフシチュー」
<材料>
2~3人前
牛すじ肉…………400g
にんじん……………1本
玉ねぎ………………1個
セロリ………………1本
にんにく……………2片
カットトマト缶……1缶
ローリエ……………2枚
塩コショウ…………少々
赤ワイン………1カップ
ケチャップ…………大2
焼き肉のたれ………大2
はちみつ……………大1
コンソメ……………大1
水………………1カップ
<作り方> 
下準備:牛すじと玉ねぎ、にんじんを大きめにカットする。セロリはみじん切りにする。
※具材をトロトロにしたい場合は、細かく切っておく。(お好みでどうそ!) 

①天板で牛すじ肉を湯がいて、お湯は捨てます。
②オリーブオイル(分量外)を熱し、にんにくとセロリを炒め、
香りが出てきたら 牛すじ肉を炒めます。
 
③赤ワインと水を入れ、天板で10分程煮ます。
④にんじんと玉ねぎ、トマト缶をいれ全体が
ひたひたにならないようであれば、水を加えます。
 
⑤④に調味料とローリエを入れ、熾きにした炉内へ入れます。
写真位の燠で、10~15分程煮込みます。
 
⑥時間が経ったら炉内から出し、蓋は空けずに30分程そのままにし、
じっくり火を通したら、出来上がり!
 

次に
「ちぎりパン」
<材料>
16個分
強力粉…………………280g
ドライイースト…………5g
砂糖………………大2と1/2
牛乳……………………210㏄
塩………………………小1/2
バター……………………10g

<作り方>
下準備:2時間後くらいに熾きになるように、薪ストーブに火を入れておく。
①牛乳は500Wのレンジで1分温めます。
②Staub鍋に強力粉の半量、ドライイースト、砂糖、
①の牛乳を注ぎ、生地がぷつぷつするまで混ぜます。

③残りの強力粉と塩を加え大きく混ぜ、ひとまとまりになってきたら、
調理台の上に取り出し、粘りが出るまで捏ねます。
④ 粘りが出てきたらバターを加えて、全体がなめらかになるまで捏ねます。
⑤生地を丸く整え、鍋に入れラップをしたら、
薪ストーブのある暖かい部屋に置き、2倍に膨らませます。(おおよそ1時間)
 
⑥生地が膨らんだら、こぶしで空気を抜き、16等分にします。
⑦分けた生地を丸め、濡れ布巾をかけ、5分置きます。
⑧Staub鍋の内側にバター(分量外)を塗り、⑦を丸め直して鍋の中に入れていきます。
(鍋に入らなかった分は、冷蔵庫で冷やして発酵をとめておきます)
⑨鍋にラップをして、薪ストーブのある部屋で2倍の大きさになるまで置いておきます。
(おおよそ30分)
⑩天板温度が200℃程になったら、炉内の燠を左右に散らし、
クッキングスタンドとピザストーンをセットします。
⑪炉内に蓋をした鍋を入れ、10分程焼いていきます。

⑫蓋を取り、5分程表面をこんがり焼いていきます。
焼きあがったら、完成!


今回使用したクッキング品はこちら
左端:Staub鍋ラウンド型22㎝・24㎝も使用(STAUB)
中央:オリジナルクッキングスタンド(a+)
右端:ピザストーン(a+)

以上!
『ビーフシチュー』『ちぎりパン』でした!


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2018年9月14日金曜日

「北本秋の収穫祭 2018」参加決定!

北本秋の収穫祭 2018
-Harvest Festival & Bake Market-
に参加させていただくことになりました!
 
当日は、北本市の4つの会場にて様々な催し物が開催されます!
ワークショップやこの日だけのコーヒーショップもオープンしますよ♪

アリュメールでは、「薪ストーブアウトドアグッズ」の販売をします!
お家の薪ストーブでも、キャンプでも使える商品をご用意しております。
また、薪割り体験薪ストーブの実演もします!
ぜひ、お立ち寄りください。

イベント概要
          日時:平成30年10月8日(月・祝)10時~16時 
             ※荒天中止
          場所:北本市野外活動センター、埼玉県自然学習センター、
             高尾さくら公園、荒川わらの会畑

※アリュメール出店場所
 『Bake Market』 (北本市野外活動センター:北本市高尾9-143)

イベント詳細は 「北本秋の収穫祭2018」をご覧ください


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2018年9月2日日曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

アリュメールキッチン第11弾!

今月は、『フレンチトースト』
薪ストーブは、毎度お馴染み、MOKIさんの『俺のかまど』を使用します。

レシピのご紹介です
「フレンチトースト」
<材料>
バゲット……………5個
卵…………………2個
牛乳………………400㏄
はちみつ………………お好みで
バター…………………大1
★お好みのジャム………適量
★冷凍ミックスベリー………適量

<作り方>
①2~3㎝の厚さに切ったバゲットを5個用意します。
②卵と牛乳、はちみつを保存容器の中で混ぜ合わせます。
③卵液にバゲットを浸し、10分程置きます。

④バターを熱したスキレットで焼いていきます。
 ※火加減は、弱めの方が焦げ付かずに上手く焼けます。

⑤フレンチトーストが焼けたらお皿にとり、ベリーソースを作ります。
⑥★をスキレットで煮詰めていき、トロミがでたら火から下ろします。

⑦ ソースをフレンチトーストにかけて、盛り付けたら完成!

以上!
『フレンチトースト』でした!


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2018年8月26日日曜日

アリとキリギリス2018 レポート

アリとキリギリス2018無事、終了しました!

東松山の気温、38度とかなりの高温の中での開催となりましたが、
ご参加いただき、誠にありがとうございました!
皆さん、薪を割ったり、講習を聞いたり、適度に休みながら参加されて、
最終的には、割った薪を持ち帰って頂きました。

イベント内容はこんな感じです!

イベント開催の挨拶

焚き付け講習・俺のストーブ飯講習


俺のストーブ飯!中身は撮影し忘れてしまいましたが、豚塊肉を使った煮込み料理が好評でした!
 セルフメンテナンス
皆さん真剣に耳を傾けています!
ピザ作り体験
キッズもピザ作り体験♪
お母さんがレッスン中♪

目立て講習
 

薪割り
太い原木もお手の物!
女性も薪割りに初挑戦!
息子さんが興味津々!
皆様、暑い中本当にお疲れ様でした!
また、来年も開催しますので、ご参加お待ちしておりまーす!
来年は、涼しいと良いなぁ~


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