2018年3月31日土曜日

春の薪狩会inさいたま市

いつもご愛顧いただきありがとうございますm(__)m

気が付けばストーブシーズンも終わり、、

すっかりポカポカ陽気の春本番ですね。。

明日から4月。新年度スタ~ト~!!

皆でウキウキ気分で薪集めと

いきまっしょ~🎵

ということで、、『春の薪狩会』を企画しましたので

お知らせいたします!

今回はさいたま市の浜野工務店さんとのタイアップで

アリュメール会員様と浜野工務店薪工房会員様

のみのご案内となります。

開催地もさいたま市です。

参加費は無料。

ご自分で切られた原木をお持ち帰り出来ます。

現地で割っていっても構いません。

ご自前のチェーンソー、斧、防護ズボン、手袋を

ご持参ください。

薪棚が空っぽの方、どしどし

ご参加くださいね!

お申込みはALLUMER(アリュメール)まで
宜しくお願い致します。

お待ちしておりま~す(^^♪


埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277



2018年3月30日金曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

アリュメールキッチン第6弾です!

季節も春めいてきまして、野菜もおいしくなりますね。
今回は、そんな春野菜を使ったパスタおはぎをご紹介します!
 

<使用した薪ストーブ>
ASPECT 5
-アスペクトファイブ-
 

 <春野菜パスタの材料>
staub鍋29cmオーバル型
4~5人前
春キャベツ……………1/4個
アスパラガス……………3本
スナップエンドウ………8個
アンチョビ…………7~8枚
にんにく…………………2片
 赤唐辛子…………………2本
パスタ…………………300g
 

<作り方>
下ごしらえ:キャベツをざく切り、アスパラは3~4㎝に切る。
スナップエンドウのへたと筋をとる。
にんにくとアンチョビをみじん切りにし、赤唐辛子は輪切りにする。

①薪ストーブに火を入れ、天板温度を300~350℃にする。
 天板でお湯を沸かし、パスタを少し固めにゆで、最後の1分程で野菜もゆでる。
  

②ゆでている間に、油、にんにく、赤唐辛子をstaub鍋に入れ天板で炒める。
香りが立ってきたら、アンチョビを加え炒める。
2分程炒めたら、天板から降ろす。
 

③ゆであがったパスタと野菜をざるにあけ、 ②のstaub鍋にいれ混ぜ合わせる。
 塩・胡椒で味を調えたら完成!

<おはぎの材料>
staub鍋24㎝ラウンド型(あんこ用)
staub鍋22㎝ラウンド型(もち米用)
もち米………………2カップ
米……………………1カップ
塩……………………少々
小豆…………………300g
水……………………たっぷり
ザラメ………………250g
水……………………100㏄
塩……………………少々

<作り方>
①薪ストーブに火を入れ、天板温度を300~350℃にする。
 24㎝型にたっぷりの水と小豆をいれ、1回沸騰したら、蓋をしたまま20分放置する。
 時間が経ったら、ざるにあける。(あく抜き) 
②薪ストーブの炉内が熾きになったら、もち米、米、塩をいれた22㎝型と
クッキングスタンドを炉内に置き、15分たったら、炉内から出し、20分蒸らす。
蒸らし終わったら、粗目に潰し、お好みの大きさに丸める。
③薪ストーブに薪を加えて、天板温度を300~350℃にする。
 ざるにあけた小豆とたっぷりの水をいれた24㎝型を天板で煮ていく。
沸騰したら、蓋をしたままトリベットに乗せ、1時間煮る。
時々様子を見て、水が小豆より下になったら、水を足す。
皮がつぶれるようになったら、ゆであがり。
ざるにあけて、水を切っておく。
 

④24㎝型に水100㏄をいれ、沸騰したらザラメを入れる。
溶けたら、ゆでた小豆をいれ、軽くつぶしながら、味をなじませる。
塩を少々いれ、全体に混ざったら、別の容器に入れ替え、粗熱をとる。
粗熱がとれたら、お米よりも大きめに丸めていく。

 
 
 ⑤丸めたお米をあんこでつつんだら、完成! 


埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277

2018年3月20日火曜日

北本市のイベントに参加します!

暖かい日や寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
アリュメールのスタッフは、気温の変化よりも、花粉にやられております。

さて、この度、北本市主催の『北本 雑木林めぐり』に参加させていただきます!

北本市の広い範囲で行われるこのイベントは、
無料シャトルバスで各会場を巡ることが出来ます。
グルメや音楽フェス、桜めぐりツアーなどが開催され、
1日中北本を楽しめる日になります!

アリュメールが出展する会場は、『会場②』になります。
こちらでは、マルシェやプレーパーク、薪割り体験などが開催されます!
アリュメールは、薪ストーブの実演や展示をしますので、
興味のある方はぜひ、お立ち寄りください!
詳細は下記画像をご覧ください。




埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277