アリュメールキッチン第20弾！
今回は、『ずんだ白玉』です！
＜材料＞
白玉粉・・・100ｇ
水・・・100㎖
枝豆(さや付)・・・400ｇ
砂糖・・・大さじ3
塩・・・2つまみ
＜作り方＞
下準備：鍋を2つ準備してストーブトップでお湯を沸かしておきます。
①枝豆をさっと洗い、沸騰したお鍋にいれ、15～20分程茹でます。
※冷凍でも可！
②白玉粉に水2/3を混ぜ合わせます。
耳たぶ位のかたさになれば、残り1/3の水は使わなくて大丈夫です。
③一口大の大きさに丸めて、真ん中をへこますようにします。
④ストーブトップで沸騰させたお鍋に③を入れていきます。
白玉が浮いてから1分程茹でます。
⑤茹で上がったら、水をはったボウルに白玉を移して冷やします。
⑥さやから取り出した枝豆と砂糖、塩を密封袋にいれ、
めん棒でたたいて細かくしていきます。
※大きさはお好みで。すり鉢の方が細かくできます。
⑦冷やした白玉にずんだをかけて完成です！
雨で少し肌寒い日に、薪ストーブでジメジメを退散！
ついでにおやつにずんだ白玉もつくれる！
さらについでに、洗濯物もよく乾く！
一石三鳥！？
埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277
0 件のコメント:
コメントを投稿