皆さま、こんにちは！
１０月も半ばを過ぎ、一段と冷え込んでまいりました。
いよいよ薪ストーブの季節ですね。
薪ストーブといえば、＜薪ストーブクッキング＞！
これらか薪ストーブを導入する方も、既に使っている方も、薪ストーブクッキングを１度は想像したことがあるのではないでしょうか？
そんな方々にむけて、これから薪ストーブクッキングレシピを月一でご紹介していきたいと思います！
まず第一弾！
『炊き込みごはん』です。
お鍋は、staub鍋の24㎝ラウンド型を使用します。
<材料>
お米………3合
お好みのキノコ………適量
鶏もも肉………約250ｇ
にんじん………半本
油揚げ………2枚
酒………大2
みりん………大1・1/2
醤油………大2
だし汁………3カップ弱
塩………少々
<作り方>
1.薪ストーブに火を入れ、熾きの状態にする。(薪は５~6本程入れておきます。)
2.具材を準備する
もも肉は一口大に切る。キノコはさいておく。にんじんと油揚げは細切りにする。
staub鍋にお米と調味料を加えただし汁を入れ、30分程浸す。
3.お米と具材をstaub鍋にいれ、だし汁と調味料をいれる。
4.熾きを崩した状態にし、炉内にクッキングスタンドを置き、その上にstaub鍋を置く。
その状態で約10分。(熾きが少ない場合は時間を15～20分程に延ばす)
5.時間が経ったら（もしくはおこげの匂いがしてきたら）、薪ストーブから取り出す。
10~15分ほど蒸らしたら、完成！
いかがでしたでしょうか？
具材や調味料はお好みで変えて、いろんな味を楽しんでください！
薪ストーブクッキング第一弾でした！
埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277
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