アリュメールキッチン第13弾！
今回のレシピは
『まるごとかぼちゃグラタン』と『かぼちゃのスイートポテト』です！
レシピのご紹介です！
「まるごとかぼちゃグラタン」
<材料>
かぼちゃ・・・・・1個
ベーコン・・・・・2枚
玉ねぎ・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・3~4個
バター・・・・・・大3
薄力粉・・・・・・大3～4
牛乳・・・・・・・1カップ
<作り方>
下準備：かぼちゃ以外の具材はスライスしておく。
①ストーブの天板で、スライスした具材をバターで炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え炒め、
牛乳を加えとろみが付くまでかき混ぜながら煮詰めます。
②かぼちゃを洗って、濡れた状態のままラップをし、レンジでチンする。
500Wで5分やったら、ひっくり返してまた5分チンします。
③粗熱が取れたら、上のへたの方をカットしてタネを取り出します。
④ジャックオランタンのパーツを切り出します。
⑤種を取り除いたところに①の具を流しいれ、炉内で10~15分焼いていきます。
(天板温度：250℃位が目安)
⑥1度取り出し、チーズをのせて蓋はしないまま炉内へいれ、
焼き目がついたら出来上がり！
「かぼちゃのスイートポテト」
<材料>
かぼちゃ・・・・・・600ｇ(約1個分)
砂糖・・・・・・・・大6
卵黄・・・・・・・・4個分
生クリーム・・・・・200㎖
シナモン・・・・・・適量
ナッツ・・・・・・・適量
ドライフルーツ・・・適量
バター・・・・・・・適量
<作り方>
下準備：ナッツとドライフルーツは適度に細かく切っておきます。
①かぼちゃを洗って濡れたまま、ラップをしてレンジでチンします。
500Wで5分やったら、ひっくり返してまた5分チンします。
(堅い場合1～2分レンジでチンしてください)
② 熱いまま、かぼちゃの黄色い部分をスプーンなどで掬い取り、
マッシャーなどでお好みの食感になるまで潰します。
③②に砂糖、卵黄、生クリームの順で入れ、つどよく混ぜます。
④シナモンやナッツ、ドライフルーツを加え混ぜます。
⑤ストウブ鍋にバターをぬり、④を入れドライフルーツとナッツを上に散らします。
⑥天板温度250℃程の炉内で10分焼いていきます。
その後、蓋を取り、5～10分程表面を焼いたら、完成！
『まるごとかぼちゃグラタン』と『かぼちゃのスイートポテト』でした！
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