＜薪ストーブクッキング～アリュメールキッチンから～＞

アリュメールキッチン第15弾！

今回はクリスマスという事で！

クリスマスディナーにぴったりなお料理のご紹介です！

 

『チキンロール』

<材料>

鶏むね肉・・・2枚

インゲン・・・6本

にんじん・・・1/4本

パプリカ・・・1/6個

コーラ・・・500㎖

酒・・・大さじ4

砂糖・・・大さじ2.5

しょうゆ・・・大さじ4
※具材はお好みで！

<作り方>

下準備：具材はインゲンの長さに合わせて、細切りにします。
むね肉は厚さを均一にする為、切れ目を入れ、観音開きにします。

①むね肉に塩コショウをふり、具材を包んでいきます。
巻き終わりは楊枝でとめるか、タコ糸で巻いていきます。

 

②包み終わったものを、油をひいたストウブで焼き目を付けていきます。

 ③焼き目が付いたらコーラをいれ、蓋をして熾火になった炉内で15分程煮ていきます。

 

④15分経ったら灰汁を取り、調味料を入れ、炉内で10~15分程煮たら、完成です！
※下茹でしたごぼうなどをいれると お正月にぴったりです！

『ジンジャークッキー』

<材料>

無塩バター・・・40ｇ

砂糖・・・25ｇ

はちみつ・・・15ｇ

塩・・・ひとつまみ

牛乳・・・15ｇ

薄力粉・・・100ｇ

ジンジャーパウダー・・・3ｇ

シナモン・・・2ｇ

チョコペン・・・1本

<作り方>

下準備：バターと牛乳を室温に戻します。薄力粉類を合わせてふるいます。

①ボウルに柔らかくしたバターと砂糖をいれ、ヘラでなじむまで混ぜます。

　続いて、はちみつと塩も加えて混ぜます。

 

②牛乳を数回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜます。

 

③ふるった粉類を加えて混ぜます。
粉気が無くなったら、ボウルの側面にこすりつけるように空気を抜きます。

 

④ラップに包み、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

 

⑤生地を3~5㎜の厚さにのばし、型を抜いていきます。

⑥ピザストーンの上に生地をおき、熾火になった炉内で10分程焼いていきます。

 

⑦デコレーションをしたら、完成です！

 ぜひ、作ってみて下さい！

薪ストーブライフをより楽しく、美しく

ALLUMER

埼玉県東松山市上野本1871-3

TEL 0493-22-7272　FAX 0493-22-7277

【年末年始休業日のお知らせ】

皆様、ハッピーＭＥＲＲＹクリスマス！

平成最後のクリスマスですか、、

楽しむ準備はできてますかあ。

早くお家に帰って

レッツパーティー！！！

といきたいところですねぇ＼(^_^)／

私達はというと、今日が煙突掃除納めでした、、

北風ピューピューの中、サンタさんとなり、

こんな感じで、

いつもより念入りにピカピカに、そして

薪ストーブを修復してきました。

それは冗談ですが（笑）

何より無事に年内の煙突掃除を回り終えることができホッとしています。

今年も残すとこ１週間となりました。

来年に向けて、また更なる

提案力、技術力、サービスの向上を皆様に誓い

スタッフ一同、努力して参りたいと思いますので、

来年も引き続きご愛顧のほど、宜しくお願いいたします。

【年末年始の休業日のお知らせ】

2018年12月29日（土）から2018年1月3日（木）までの間

誠に勝手ながら年末年始休業日とさせていただきます。

新年あけまして、4日（金）10時より

通常営業となりますので、

何卒宜しくお願い致します。

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